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【課程對象】

餐廳一線服務人員

【課程內(nèi)容】

一、服務“儀表”禮儀 ------建立良好第一印象

1、外在形象及服飾的重要性

2、女性服務人員的細節(jié)要求

3、化妝注意事項

4、男性服務人員的細節(jié)要求

二、服務“行為舉止”禮儀——細節(jié)是魔鬼

1、男性的標準站姿

2、女性的標準站姿

3、標準的走姿

4、優(yōu)雅的取物姿態(tài)

5、男女標準的手位指示

6、引領客戶

7、你的眼睛會說話

8、微笑的魅力

9、表情及動作的禁忌

10、舉止訓練

三、中餐禮儀（90分鐘-120分鐘）

1、中餐擺臺

餐巾—分清主人主賓位

餐具擺盤

2、點單流程

點菜站位

點菜手勢

點菜技巧

酒水搭配

3、上菜流程

上菜站位

上菜手勢

上茶

開酒

4、加菜/加酒

選擇時機

5、不同食物的飲用方式

6、外賓食中餐的注意事項與禁忌

7、簽單結(jié)賬

8、中餐流程訓練

四、西餐禮儀（90分鐘-120分鐘）

1、認識西餐餐具

2、西餐座位引領

3、標準西餐七道菜

4、酒類識別與餐點搭配

5、點單引導與推薦技巧

6、開餐介紹語

7、開酒介紹語

8、收盤及加酒

9、識別客戶動作信號

10、簽單結(jié)賬

11、西餐流程訓練

田老師

【專業(yè)資質(zhì)】

六年雅致國際素質(zhì)教育集團 副總經(jīng)理/專業(yè)講師

兩年萬科地產(chǎn) 項目經(jīng)理

高端商務會所投資人兼運營總監(jiān)

江淮汽車/吉利汽車國際車展 培訓講師

國家電網(wǎng)職業(yè)素養(yǎng)類 培訓講師

NMClabs職業(yè)素養(yǎng)類 特約講師

2011年中華小姐培訓訓練營 特約講師

一汽集團營銷精英訓練營 特約講師

【主講課程】

職業(yè)素養(yǎng)技巧類：

《員工職業(yè)化修煉》 《高效溝通技巧》 《國際商務禮儀》 《品位修養(yǎng)提升》

《時間管理與壓力緩解》

客戶服務類：

《一線服務人員——投其所好客戶服務技巧》

《客戶服務中心（呼叫中心）客戶滿意度提升》

智慧女性篇：

《魅力女人面面精彩》

【部分授課記錄】

2018年3月成都國家電網(wǎng)《電話客服服務禮儀溝通技巧》2期輪訓；

2018年3月成都福彩《優(yōu)秀客服綜合職業(yè)技能提升》3期輪訓；

2018年5月海門建筑公司《禮儀》1期輪訓；

2018年6月成都中國移動《呼叫中心服務意識》2期輪訓；

2018年6月石家莊房地產(chǎn)公司《禮儀》2期輪訓；

2018年8月邢臺中國移動《商務禮儀》2期輪訓；

2018年10月北京佳能醫(yī)療《行政文秘禮儀》2期輪訓；

【授課風格】

有多年工作經(jīng)驗并結(jié)合自己實業(yè)經(jīng)營創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，可以緊密結(jié)合企業(yè)員工的實際情況，使培訓生動、實用、有效。方法靈活多樣，具有很好的實效性，課程輕松活潑，親和力互動性強；內(nèi)容包括情景模擬、最佳實踐、實用工具和自測練習等，符合成人學習規(guī)律與習慣，尤為值得一提的是其課程中包含大量應用步驟、技巧，可供學員在實際工作中得以借鑒，為易學易用、即學即用的。

【服務客戶】

地產(chǎn)行業(yè): 新加坡吉寶地產(chǎn)、國控置業(yè)、廣田集團、新世界地產(chǎn)、天鴻嘉城地產(chǎn)集團、新泊家地產(chǎn)、城建集團、

汽車行業(yè)：江淮汽車、車捷保中國、北京燕寶汽車、一汽集團、大眾汽車、

金融行業(yè)：秦農(nóng)銀行、農(nóng)業(yè)銀行山東分行、光大銀行、中信銀行、上海浦東發(fā)展銀行、銀河證券

醫(yī)藥行業(yè)：揚子江藥業(yè)、石藥集團、盛美諾生物、

其他行業(yè)：鐵道部培訓中心、國家電網(wǎng)河北分公司、沈陽機床、福斯華中國、萬達集團、尤尼泰稅務事務所、國家電網(wǎng)、五礦集團、北京供電局、康佳集團、金蝶軟件、北京歐艾科技、陽光壹佰、中國寰球工程公司、中國移動、華三通信技術、中聯(lián)煤層氣公司、中國互聯(lián)網(wǎng)、北京移動、紫光軟件、HRA外企人力資源協(xié)會等

【授課反饋圖】

成都國家電網(wǎng)《電話客服服務禮儀溝通技巧》北京佳能醫(yī)療《行政文秘禮儀》

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